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提起南昌，外地人脑子里蹦出来的词八成是”八一起义”、”革命圣地”。错了，大错特错。那是历史课本给你脑子里刻的钢印，跟真实的南昌没半毛钱关系。这地方藏着一股子慢悠悠的劲儿，日本人扎堆往这跑不是没道理的，4.2万日籍居民住在这，比3年前翻了8倍。他们图啥？图的就是这座城市骨子里那股松弛感，滕王阁不去，瓦罐汤不喝，人家直奔红谷滩的居酒屋扎堆，跟本地人一块嗦粉。
02
南昌西站下高铁，地铁1号线直接怼到市中心，半小时搞定。市内交通嘛，地铁修的还行，就是有些老城区得靠两条腿。红谷滩那片CBD，绿地双子塔戳在赣江边，晚上灯一亮，倒影糊在江面上，比啥网红打卡都带劲。中山路老商业街也值得溜达，90%的店铺都挂上了中日双语价目表，传统瓦罐汤店隔壁就是居酒屋，烟火气和洋气搅在一块。
滕王阁，说实话，45块门票进去就是爬楼看江景，人挤人拍个照就完事。真正懂行的去秋水广场，晚上喷泉一开，江风吹的脑门凉飕飕，站那发呆比挤景区舒坦10倍。八一广场随便逛逛得了，纪念碑前拍张照证明来过，别在那耗时间。
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南昌的吃食，三个字：顶、辣、糙。
头一样，南昌拌粉。这玩意儿是南昌人的命根子，早上7点街边摊支起来，5块钱一碗堆的冒尖。米粉是那种圆滚滚的粗粉，烫熟捞出来，酱油、辣椒、萝卜干、花生米往里一怼，筷子插进去搅和20圈，每根粉都裹上红油才算到位。吃的时候脑袋埋进碗里，嗦的呲溜响，辣的嘴唇发麻，额头冒细汗，一碗下肚浑身通透。本地人讲究配个瓦罐蛋汤，咸香的粉配清淡的汤，胃里熨帖的很。外地人第一次吃，十有八九被辣的龇牙咧嘴，但停不下筷子。
第二样，瓦罐煨汤。小瓦罐塞进大缸里，炭火慢煨一整夜，早上掀开盖子那股热气能把眼镜片糊住。排骨藕汤、墨鱼肉饼汤、鸡汤，8块到15块一罐，汤色清亮但味道扎实。喝的时候别用勺子，直接端起罐子往嘴里倒，烫的舌头打卷，肉炖的稀烂，一抿就散。老南昌人早餐标配就是一碗拌粉加一罐瓦罐汤，碳水加热汤，顶到中午不带饿的。日本人不喝这个？那是他们嘴笨，欣赏不来这种粗旷的�鲜。
第三样，白糖糕。路边摊现炸，面团发酵后切成菱形块，滚油里炸到金黄，捞出来外壳脆的掉渣，咬开里头是蜂窝状的软芯，嚼起来粘牙带劲。2块钱3个，烫手的时候往嘴里塞，甜味不腻，带股发酵的微酸。本地人拿这个当下午茶，配杯豆浆，坐在街边小板凳上，看人来人往，比啥咖啡厅都自在。
04
南昌这地方，没那么多花里胡哨的噱头，就是实在。日本人跑来扎根，图的不是滕王阁那块牌子，图的是赣江边那口松驰劲儿。你要问我这城市值不值得来，我就一句话：来了别装逼，嗦碗粉再说。
