南昌巾帼居家养老|春燥来袭,这些“灭火”食疗方快收好
桂圆莲子小米粥
春燥上火，不仅会让我们的皮肤干、大便干，还会影响睡眠。很多人一上火，就觉得心里烦躁，翻来覆去睡不着，好不容易睡着了，也多梦易醒，早上起来口干口苦，一整天都没精神。而睡不好，又会导致身体修复能力变差，第二天火气更大，形成恶性循环。这时候可以喝点安神的小米粥，小米被誉为“五谷之首”，有很好的健脾养胃、补气养血、滋阴润燥的作用，中医说“脾胃和则卧自安”，脾胃好了，不仅营养吸收得好，睡眠也更安稳。煮小米粥的时候可以搭配一些桂圆、莲子，桂圆补益心脾、滋养气血，莲子养心安神、改善睡眠。食材：小米、桂圆、莲子、粳米、红枣、百合、薏仁、花生、葡萄干或者枸杞1、食材清洗干净后倒入电饭煲中，加入适量清水，选择煮粥模式。2、时间到后加入适量葡萄干或者枸杞，搅匀焖一会即可开吃。春天肝气旺盛，很容易克制脾胃功能，而中老年人的脾胃本来就偏弱，因此春天容易没胃口、消化不良。所以春天不仅要养肝，也要注意健脾。山药性平味甘，不寒不燥，被誉为“神仙之食”，有很好的健脾养胃作用，而且山药的健脾作用温和不刺激，老人孩子都适合。山药中含有一种独特的黏液蛋白，可以很好的保护胃黏膜。山药中还富含多种维生素、优质的植物蛋白、温和的膳食纤维、多种人体必需的氨基酸和矿物质，营养全面而且容易吸收，是春天餐桌上不可缺少的养生食材。食材：山药、木耳、荷兰豆、胡萝卜、盐、食用油、蒜末、鸡精、淀粉1、木耳提前泡发，锅中水烧开，加适量盐和食用油，放入木耳和山药焯熟后捞出来，再放入胡萝卜和荷兰豆焯水30秒后捞出。焯好水的蔬菜都过一遍冷水，然后沥干水分备用。2、锅中油热以后放入蒜末爆香，再倒入蔬菜翻炒均匀，然后倒入提前调好的料汁（适量盐、淀粉、鸡精，加入小半碗清水搅匀即可），翻炒均匀，汤汁快收干即可出锅。俗话说“男不离韭，女不离藕”，莲藕滋阴清热的效果非常好。莲藕中富含的膳食纤维和黏液蛋白，还可以促进肠道蠕动、保护胃黏膜。排骨富含骨胶原、钙，有强筋健骨、补肾滋阴的作用，非常适合中老年人日常补钙强骨。两者搭配，温而不燥、补而不滞、润而不寒，是一道经典的中式养生汤。食材：莲藕、排骨、花生、葱姜、食用油、食盐、胡椒粉1、排骨洗干净，冷水下锅焯水，放点姜片去腥，焯水2分钟左右捞出控水备用。2、锅中加少许油，放入葱姜爆香，再倒入排骨，翻炒至表面微微金黄，然后倒入没过排骨的开水，大火煮3分钟。3、把排骨连肉带汤一起倒入砂锅中，放入莲藕和花生，中小火炖一个半小时。出锅前几分钟加点盐和胡椒粉调味，最后再撒上一些葱花即可出锅。俗话说“民以食为天”，很多传统节日、节气都离不开吃，而民间一直有惊蛰吃梨的习俗。为什么惊蛰要吃梨呢？一是因为梨谐音“离”，惊蛰吃梨，有远离害虫疾病、远离是非小人、远离晦气霉运的美好寓意；二是因为惊蛰节气，天气冷暖多变，而且气候依然干燥，人很容易口干舌燥，而梨性寒味甘，有生津润燥、润肺止咳的作用，刚好可以化解春燥带来的不适，是十分契合春天养生的美食。1、银耳提前洗净，充分泡发，然后用剪刀剪成小碎块，剪碎再煮更容易煮出胶。剪碎的银耳放入锅中，加入适量清水，煮20分钟，煮的过程中，可以用筷子沿着同一个方向多搅拌一下，这样也会更容易煮出胶。2、加入红枣和雪梨块，再继续煮10分钟，想要更甜一些可以在这一步放块冰糖。最后撒入枸杞，关火搅匀即可出锅。春天的菠菜，鲜嫩营养，没有涩味，口感好营养足。根据《中国食物成分表》数据，每100克菠菜中，钾含量约为311毫克，是妥妥的高钾蔬菜。同时，菠菜性凉味甘，能清肝火、补肝血，也是春天养肝的优质食材。2、准备4个鸡蛋搅散，锅中油热以后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。3、锅中油热倒入蒜末爆香，然后下入菠菜翻炒几下，再倒入鸡蛋炒匀，然后加1小勺盐、1勺生抽，翻炒均匀即可出锅。俗话说“一年之计在于春”，春天把身体养好了，一整年都顺顺利利。想要缓解春燥上火，就要学会顺时而食、应季而养，吃对了这些家常食材，养生的效果简单又有效，让身体舒舒服服的度过整个春天。本站所有的文章、图片、音频视频文件等等资料的版权归版权所有人所有。如有侵权，请联系我们删除。
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