【艺·树-美好“食”光】南昌十八中“食育”特色活动|食俗润童心,青团传文脉

青团，又称艾粄（bǎn）、清明粿，它不仅仅是软糯的甜点，更是刻在中国人基因里的春日图腾。在江南民俗中，吃青团有着敬祖祭祀、食艾驱邪的独特文化内涵，既寄托着对先人的缅怀与敬意，也饱含着人们食春日之鲜、祈阖家安康的美好期许。

十八中食堂严格遵守食安规范，将这份春日“食”光稳稳交付给同学们。新鲜艾草面团，经典豆沙馅料，从食材到手套、头套，全程无菌处理，用极致细节守护每一份卫生与安全。

活动现场，食堂工作人员全程在岗值守，从揉面、包馅到塑形，一步步耐心示范指导，及时纠正操作细节，帮大家解锁 “零失败” 青团制作技巧。在专业的守护下，每一位同学都能安全、顺畅地完成属于自己的春日小食，在亲手实践中收获满满的成就感。

揉好的青团，被同学们赋予了满满的巧思。经典豆沙的绵密香甜，搭配饱满可爱的造型，蒸制后个个色泽翠绿、软糯诱人。当热气腾腾的青团出炉，咬下一口，满是春日的鲜醇与手作的温度，这场活动也收获了满溢的香气与同学们的笑脸。

一口青团，一缕春思

一次实践，一份传承

这个清明

让我们用双手留住春天

在软糯香甜中

守望传统民俗之根

在指尖之中

共筑南昌十八中温暖的“食”光记忆

主荤：口水鸡150g、红烧肉135g

花荤：腐竹炒肉150g、外婆菜炒蛋150g

素菜：小白菜135g、蒜香南瓜135g

汤品：西红柿蛋汤

主荤：肉丸烧蛋饺135g、红薯米粉肉135g

花荤：辣椒炒肉150g、水蒸蛋150g

素菜：清炒菜苔135g、白灼包菜135g

汤品：银耳红枣汤

主荤：香菇蒸滑鸡135g、海带结烧肉150g

花荤：番茄炒蛋150g、花菜炒肉150g

素菜：蒜蓉油麦菜135g、清炒大白菜135g

汤品：冬瓜肉沫汤

主荤：土豆烧肉135g、油浸鱼135g

花荤：酱干炒肉丝150、木耳炒蛋150g

素菜：油淋青菜135g、清炒芽白菜135g

汤品：玉米龙骨汤