赣鄱大地，烟火氤氲。一碗拌粉、一盅瓦罐汤，是南昌人刻在日常里的味觉符号，更是江西美食最质朴的代表。褪去网红滤镜，真正地道的风味，藏在老城区的老字号店铺中。
周真真南昌粉面（系马桩老店）是本地人气老店，米粉选用本地早米制作，Q弹筋道，裹上秘制酱料，咸香入味、辣而不燥。搭配慢煨数小时的鸡蛋肉饼汤，汤清味鲜，肉饼紧实，是南昌早餐的经典搭配。
秦胖子肉坨良心店以实在用料著称，超大份的肉坨铺满瓦罐，汤头醇厚鲜香，俘获无数老街坊的心。传统拌粉配料简单却滋味十足，没有花哨改良，还原老南昌本味，性价比极高。
老南昌正宗拌粉瓦罐汤（珠宝街店）藏在市井街巷，肉末拌粉油香浓郁，余干辣椒熬制的辣油鲜辣过瘾。瓦罐汤品类丰富，原汁原味，身处热门街区却坚守亲民价格，是游客感受本地风味的好去处。
这些扎根社区的老店，没有华丽装修，却凭着扎实口感成为城市味觉名片。来南昌，嗦一碗拌粉、喝一盅瓦罐汤，才算真正品味赣味烟火。
