“食”战演练 “食”刻安全——南昌市青新小学教育集团开展食品安全应急演练
食品安全是学校的重要安全工作之一，为有效提高集团教职员工应对食品安全事故的紧急处置能力，加强和规范食品安全事件的应急处置工作，保障师生的身体健康与生命安全，南昌市青新小学教育集团青新校区和丹霞校区于近日开展了食品安全应急演练活动。
各班通过班会开展食品安全主题教育活动，让学生辨别常见的“垃圾”食品、“三无”食品，引导学生从小养成良好的饮食习惯。播放《路边的蘑菇不要采》动画，了解食物中毒的特征以及处理方法。
中午班级老师正组织学生用餐时，学生（模拟）出现了呕吐、腹部疼痛以及全身乏力的症状。班级教师迅速作出反应，对学生进行了身体状况的询问和观察，并将患病学生送至保健隔离室，及时联系并报告了保健医生。
为确保其他学生的安全，配班教师立即将其他学生带离呕吐物所在的现场，而保洁人员则迅速进行了现场的消毒处理工作。
保健医生根据患儿出现的具体症状进行分析，初步判断此次事件疑似为食物中毒。
保健医生迅速拨打急救电话，青新校区向书记刘姮锦汇报相关情况，丹霞校区向校长张洪汇报情况。在得知情况后，两位负责人立即宣布启动应急预案，迅速通知应急处理工作组的所有成员立即到岗，并向上级汇报具体情况。
书记、校长在确认学生疑似食物中毒事件后，收集相关信息，立即电话上报上级教育行政部门、卫生监督机构说明患儿情况及事发场所。分别向教体局、市场监管局等部门报告学生发生疑似食物中毒事件。
食品安全总监和食品安全管理员立即赶往厨房，告知厨房工作人员，紧急封存留样食品及库房，关好厨房门窗，禁止一切无关人员进出，等待上级部门检验调查。
演练结束后，集团认真总结本次演练情况，各组人员认真、细致地对各环节逐一进行了反馈，分析存在问题，提出改进建议，期望教职工在突发事件中保持冷静，正确处理。此次演练增强了教职工对食品安全事故应急流程和个人职责的理解，深化教职工对学生食品安全的认识。食以安为先，安以防为主，学校将以此为鉴，防止类似事件发生，为孩子提供安全卫生的饮食环境。
统筹：集团办公室
文字：代媛媛
来源：总务处
一审：万 薇 罗怀昆
二审：杨继英 余 莉
核发：刘姮锦 张 洪
