演讲嘉宾:赖卫华 南昌大学 食品科学与资源挖掘全国重点实验室 出席第二十七届食品安全检测技术高峰论坛

食品安全准定量快速检测的思考与实践

准定量快速检测降低了检测结果的假阴性率和假阳性率；数据可定量，为基层执法提供了可靠的抓手；对于污染严重的食品可以提供及时预警。发言将围绕本实验室在准定量检测的研究及应用进行介绍。

二级教授，国务院政府特殊津贴获得者，全国屠宰加工标准化技术委员会委员，中国分析测试协会检验检测POCT分会副主任委员，中国粮油学会标准化研究分会副会长。荣获江西省省长质量奖提名奖（2025），江西省自然科学一等奖（2022，2021），中国食品科学技术学会技术发明一等奖（2020），江西省专利奖（2020）和江西省科技进步一等奖（2018）。主持国家级课题10项，发表学术文章200余篇（H指数58），授权专利68项。积极地将研究成果推广应用，所研发的食品安全快速检测产品覆盖全国31个省、自治区和直辖市，广泛应用于“从农田到餐桌”全过程的监管。