当课本里的生物、化学知识走出书页，当 “食品安全” 从概念变成真实可触的科研现场，南昌中学九龙湖校区第十四科技小分队高一 15 班的学子们，带着好奇与期待，走进南昌大学中德联合研究院，开启一场满载知识、触动成长的科技研学之旅。
清晨，同学们整齐列队出发，前往南昌大学青山湖校区中德联合研究院。这座始建于 1988 年、新中国首个中外联合教育科研机构，历经三十余载深耕，早已成为食品科学与技术国家重点实验室的重要支撑，也是食品生物技术领域的科研高地。一踏入研究院，沉稳大气的科研大楼、整洁有序的实验环境，瞬间让大家感受到严谨又温暖的科研氛围。
接待大家的吴志华教授亲切又专业，没有晦涩难懂的术语，只用通俗生动的语言，为同学们揭开科研的神秘面纱。教授告诉大家：一项成功的科研，离不开三大核心 —— 规范的实验场地、精密的实验设备、优秀的科研人才；而研究院能稳步发展，更离不开人才、经济、地方、时间四大关键支撑。人才是核心动力，经济是坚实后盾，地方是成长沃土，时间是最好见证。这番讲解，让原本遥远的 “科研” 二字，一下子变得清晰可感。
在教授的带领下，同学们严格遵守实验室纪律，轻声慢步、有序参观，近距离感受真实科研场景，见证课本知识如何转化为硬核技术。
教授重点讲解了食品安全快速检测技术的重要意义：市面上食品种类繁多，快速检测能在短时间内排查有害物质，甚至2 分钟就能出结果，不让问题食品流入餐桌。从 “瘦肉精” 检测标准，到各类快检试纸、检测仪器，同学们真切懂得：科研不是纸上谈兵，而是守护千万家庭饮食健康的坚实防线。
实验室里，最让大家新奇的就是斑马鱼和实验小鼠。这些平日里只在生物课本上出现的 “小伙伴”，是科研一线的重要参与者。教授介绍，斑马鱼身体透明、生长快速，是检测炎症、评估食品安全性的理想实验生物；实验小鼠则用于食品毒理、过敏反应等关键研究。亲眼所见的瞬间，同学们纷纷感叹：原来书本上的知识点，真的能变成守护健康的力量！
离心机、精密检测设备、样品处理仪器…… 一台台平时只闻其名的专业仪器整齐排列，科研人员专注操作、细致记录。教授耐心讲解仪器用途：离心机用于样本分离，精密设备用于成分分析，每一台设备、每一次操作，都承载着严谨与专注。大家认真聆听、仔细观察，把课本原理与实际应用一一对应，原本抽象的知识瞬间变得鲜活有趣。
参观中，教授还分享了研究院的亮眼成果：食物过敏创新团队攻克靶向精准酶解、低敏制备关键技术，打破进口低敏乳清粉长期垄断；近百项科研成果落地转化，与企业合作百余项，把论文写在产业一线、写在赣鄱大地上。这些真实成就，让同学们深深震撼：科研既要有仰望星空的理想，更要有服务社会的担当。
每一处场景、每一项技术，都让大家惊呼：课本知识真的能改变生活！
参观结束后，同学们踊跃提问，从 “斑马鱼具体怎么检测炎症” 到 “高中如何打好理科基础”，教授都耐心细致解答，用最朴实的话解开大家的疑惑。
他还自豪地告诉大家：南昌大学食品科学与工程专业全国前三、全球顶尖，并语重心长叮嘱：“高中是打基础的黄金时期，一定要踏实学好每一门课，培养严谨态度和探索勇气。保持热爱、脚踏实地，未来你们也能在自己的领域发光发热。” 温暖的话语，像一束光，照亮同学们的学习之路。
走出研究院，同学们心中满是触动与思考，每一份感悟都真挚而深刻：
“走出课本才懂，知识从不是空洞文字，而是能真正用在科研里的扎实力量。”
——艾鹰
“科研不是象牙塔，而是守护大众健康的防线，让我明白创新要心怀社会担当。”
——陈嘉怡
“课本知识照进现实，我终于明白高中学习是通往科研与理想的重要基石。”
——漆婧萱
“亲眼见到实验室里的一切，才懂高中知识就是科研的起点，更有学习动力。”
——肖泽熙
短短一上午的研学，紧凑而充实，没有走马观花，只有满满的学习与成长。同学们走出课堂、走进科研，拓宽了科学视野，点燃了探索热情，更明确了学习方向。
这场与科研的美好相遇，不仅是一次实践体验，更是一颗梦想的种子。愿南昌中学的同学们，带着这份科学与热爱，脚踏实地、勇敢追梦，在青春路上闪闪发光，奔赴更广阔的未来！
来源 | 学生发展指导中心
一审一校 | 王军洁
二审二校 | 熊芸芸
三审三校 | 张 颖
