这两天奔跑吧兄弟综艺节目登上热搜，原因是因为节目组去哪拍摄，
会收取费用，
有网友就说，怪不得曾经跑男队长邓超一次都没有去过江西。而他参加5哈就去了他的家乡南昌，顺便宣传了一波南昌拌粉。
不知道你有没有发现一个问题，
不管是抖音还是小红书上，你搜索南昌拌粉会有很多视频，不管是点赞还是评论都是非常多，那些预包装的拌粉在网上销售量也不低。
但江西各地都有名的炒粉呢，好像并没有出圈，只有江西本地人吃。一般去外地很难吃到江西正中的炒粉。
都是米粉做的，为啥一个红遍全国，一个就是走不出去？
今天我们就来简单的聊聊这个话题
拌粉和炒粉，到底有啥不一样？
先说拌粉，主打的一个特点就是快。
粉烫一下就可以捞出来，加上配料比如辣椒油、花生米、酱油等配料，搅拌几下就可以，
直接上桌吃，整个流程不需要5分钟。
在南昌可能一晚拌粉就三五块钱，不但是便宜，还挺饱，不耽误功夫。
再说炒粉。
炒粉就没有那么简单，它需要现炒，比如加鸡蛋、青菜什么的先炒，然后把粉放进去，再爆炒。出锅的时候还有热气。味道是非常的香。
但是麻烦，而且炒个还需要挺专业，
不经常炒的人还不一定炒得好吃。
这么说吧，拌粉好比快餐，拿了就走，炒粉需要单独炒，还得需要手艺人。
换你开店，你会选择哪个，更不要说那些弄个拖车去到处摆摊的，有时炒粉还需要洗锅，哪里有水洗牙。
还有一个原因，炒粉在江西，南昌根本排不上号
你可能不知道，在江西炒粉的高手实在是太多了。
吉安炒粉，粉比南昌的粗，炒出来根根分明，又香又干爽。
萍乡炒粉，辣得湖南人都怕，加了当地特有的搓菜，味道一绝。
还有九江、宜春……哪个地方的炒粉都不比南昌差。
说白了，南昌炒粉在江西都当不了老大，怎么去全国争？
但是拌粉不一样，拌粉这个赛道南昌确实很有名气，
很多在外地开店的都打着南昌拌粉，不管你是网上还是门店。
当然我个人觉得有可能南昌是省份城市原因。因为我看很多在浙江广东开店的老板都不是南昌人。
拌粉天生就是“网红命”，炒粉吃亏吃在哪？
现在什么东西要火，首先得好看、好拍、好传。
拌粉一上桌，辣椒、花生米、萝卜干，酱汁包满每跟粉，你说拍出来的效果是不是好看，给人也是有食欲的感觉。
你在看炒粉，炒出来的颜色也不是那么亮，甚至还有点锅巴，就短视频时代，不好看就输了一半。
另外炒粉吃的是什么，就是刚出锅那会的锅气，
你要说点外卖，半个小时啥气都凉了，一坨，就说有啥好吃的。
还有你在江西觉得这个东西好吃，你买点粉回家自己炒，你会发现怎么炒也炒不出那味，你自然就会太想吃了。
拌粉就不一样，他还可以预包装，
哪怕你会做饭的人，你可以买回来，直接把粉煮熟了，
难后在拌一下就可以。
味道和你在店里吃的差不多。
结语
不管是拌粉还是炒粉，只能说互联网决定了他们不同销路
但是你要是在江西待的时间久，一定会觉得炒粉比拌粉好吃。
当然除了炒粉还有汤粉。也是非常美味。
最后一句，不管是什么粉，只要你觉得好吃就行。
