提到南昌，马上就会想到赣江水、滕王阁，还有那响彻天下的“八一”枪声。
但是要说这个地方有什么东西让人念念不忘带回去，那就必须要好好说说道。
央视都给我们列出了前十项，不拿走一件的，那也算白来了一次！
南昌地处江西中南部，历史悠久，早在汉高祖刘邦时期就已经设立了豫章郡，它的根就是扎在赣江边上的。
两千多年后，赣江仍在流淌，冲刷不去海昏侯墓里金器的光辉，那是汉代列侯之墓，内藏金银无数，想象当时那种浓浓的“烟火气”，多亲切啊！
滕王阁的木柱换了多少代人不知道，但王勃当年写下的落霞与孤鹜齐飞却立在那里。
现在的这楼是1989年重建的，但是老南昌人路过时还是会指着飞檐说：“和书里画的一模一样。”1927年8月1日的枪声给这座城增添了股子钢铁般的骨气。
八一起义纪念馆中，那些旧得不能再旧的旧步枪、军号，却仍然有那种发自内心深处的、难以磨灭的、那响彻大江南北的号声。
清晨时街边的瓦罐汤铺子冒着白烟，热乎乎的米粉下锅滚两下，老南昌人喝过以后就会感慨：“这味道和几十年前一个模样啊！”这就是南昌的味道，朴实而又让人怀念。
提起南昌的特产，数之不尽，但是只有央视点名过的，才是真的宝贝！
先说说这军山湖大闸蟹。
它是南昌进贤县的“蟹中贵族”，是国家地理标志产品呢！
古时这湖叫日月湖，元代学者都赞美它“螃蟹鲜”。
现在已经是秋天了，军山湖的蟹那叫一个“大、肥、腥、鲜、甜”，青背白肚，金爪黄毛，蟹黄似熔金，蟹膏如凝脂，咬一口就能感受到它的鲜甜味儿从喉咙里直冲脑门！
当地人最喜爱的是清蒸，用大火蒸10分钟，蟹的鲜美与姜醋的香气交融在一起，绝了！
其还有“绿、靓、晚”三者之便，“晚熟”之蟹更鲜，早就走南闯北远销日韩了，带回家就是啥特产都拿不出手！
接着是这“国民小吃”——南昌米粉。
这是江西“十大名小吃”之一，在南昌有千年历史了。
据说是由五胡乱华引起的，也有人说是由秦始皇为了使北方士兵怀念家乡而做的。
米粉成了南昌人的日常符号，八成本地人早餐都要吃拌粉加瓦罐汤。
街头巷尾飘着麻油蒜蓉的香气，那叫一个“绝”。
米粉选用优质晚米，洗、磨、煮，十多道工序制成，特点是洁白细嫩、久炒不碎。
最经典的莫过于拌粉，热腾腾的米粉拌上辣椒、花生米、萝卜丁、葱花，浇上酱油香油，一拌就完了，辣中有鲜、爽脆可口的口感让人停不下来。
炒粉配青菜肉丝，大火快炒，锅气四溢，米粉吸收了油香，不腻。
这碗粉是南昌人的“白月光”，也是外地人必带的“南昌味道”，带回家，一勺辣椒，一把花生，就可以复制出赣江边的烟火气，比啥特产都实在。
另外南昌白糖糕形状像白玉镯，看一眼就喜庆。
它呀，藏着明清至今的烟火气。
用优质的江西糯米，用石臼打成粉后用绳子绕三圈成型，裹上糖霜、冻米粉，外酥里糯，洁白如雪。
2000年它就是“中国名点”和美食节金牌奖的直接获得者，“国家级名片”。
老南昌人说，白糖糕要趁热吃，烫嘴才香！
刚出锅的酥饼油温裹着糖香，咔嚓一声把酥壳剥开，里面糯香软嫩，真是穿越千年了“玉镯”啊，用油温写诗，在牙齿之间留着一份最古老的赣江情书。
说到“老味道手信”，那必须得提石头街麻花。
这麻花可是始于清咸丰年间，那叫一个讲究！
用八斤新鲜蛋黄掺百斤面粉，七成油温文火炸，搓出双龙盘绕的酥脆小麻花，金黄油亮，吃起来“落口消融甜而不腻”，就连光绪帝都爱上了这口！
现在仍是手工搓制，揉面需半小时，搓条要求“双螺旋”十八层酥脆，炸至“三沉三浮”才出锅。
外地人带它回家，图的只是“老南昌的烟火气”，咬一口酥香可以绕舌头好几天，和茶磕瓜子比网红零食实在多了。
关键是它还耐放，常温能存三个月不软！
走亲访友，拎一包，比说“南昌欢迎你”还实在。
说到水果，那安义枇杷绝对是宝贝！
特别是“珠珞枇杷”，拿了国家地理标志。
西汉司马相如就写过它，宋代戴敏更是说“摘尽枇杷一树金”。
今年每年新民乡举办枇杷节，本地人争着参加吃枇杷比赛，新出的成熟枇杷上市后很快就被抢光。
枇杷黄澄澄的圆滚滚，皮薄得一撕就开，果肉嫩得像凝脂，汁水冲出来，甜中带酸，南昌人称之为味正得很。
最经典的吃法是枇杷糖水，润肺效果一流。
爱喝茶的，那茉莉南昌银毫可不能错过。
这茶可是刻进老茶客骨子里的“乡愁茶”。
条索紧结显毫，冲泡后的汤色金黄明亮，茉莉香融入茶香中，冲进口中，是鲜醇而富有层次的香气。
明·茶谱云，“洪州西山白露鹤岭茶，为极上品”。
老南昌人喝茶讲究“七窨一提”，从采花到窨制，九道工序，通宵等候，只为那一口绝品！
这茶是南昌十大网红特产之一，春蕾老字号从清雍正年间传下来，茶筒里装的是老茶客的念想，也是外地人能带回家的“南昌味道”。
再说说这“硬核”小吃——生米藠头。
这是南昌红谷滩区生米镇的宝贝，2010年获得农业部地理标志认证，还被命名为“中国藠头之乡”。
东汉时，马援南征士兵中发生瘟疫，被老妇人酸藠头所治愈。
清宫里都说“馋涎只为甜蕌头”，足见其金贵。
它长得像胖蒜，剥去外皮，雪白的肉球鲜亮水灵，咬一口脆得“咔嚓”一声响，糖醋味的酸中带甜，咸腌的蒜香却并不冲。
南昌人说“餐前食六颗，不打郎中过”。
最简单的腌法，糖醋汁泡三天就可以吃了，拍开后拌小米辣，配粥能多吃两碗。
带两罐回去，配面条炒腊肉，一口就把南昌老味道尝了。
南昌县三江镇的三江口萝卜腌菜，是宋代开始就作为贡品供应朝廷的。
乾隆下江南的时候，就被这“一寸腌菜一寸金”的清香所吸引，留下了一块“秀挹三江”的石碑。
该腌菜所用材料为三江镇沙质土种植的萝卜，低盐二次发酵，窖藏300天后呈金黄脆嫩之状，酸甜适度，直接食用或佐以辣子即可。
现在它获得农产品地理标志，年产量达到6000吨，出口美国，成为游子带回乡里的乡愁，也是外地人“必须带走”的南昌味道。
还有这鄱阳湖的“草宝”——鄱阳湖藜蒿。
苏轼诗中也提到了它，朱元璋被困在鄱阳的时候，伙头军用腊肉炒藜蒿，香味扑鼻，朱元璋连连称好，从此名声大噪。
它既是“十大赣菜”之首，又是上过“奥运菜单”的食品，“鲜”字是外地人到南昌必须携带的。
藜蒿的美在于脆嫩，茎杆紫红带绿，闻起来有青草香，咬下去“咔嚓”一声响，清香味直冲鼻孔。
最经典的吃法就是藜蒿炒腊肉，腊肉的咸香裹着藜蒿的鲜，炒制要快，一分钟锁住脆嫩，出锅时金黄油亮，香得人流口水。
最后压轴的，是这唐代起就是皇室贡品的鄱阳湖银鱼。
都昌的老渔民还传唱着“红眼银鱼”的传说。
银鱼形如玉簪，通体透亮，出水即死却愈显珍贵。
渔民在深秋季节乘坐双尾燕船，在江面撒网捕鱼圆身银鱼，晒干后像雪一样洁白的鱼干条便诞生了。
南昌人吃鲜最懂，银鱼炒蛋，加点嫩韭、土蛋，热锅快炒就能让人“鲜掉眉毛”；银鱼羹更是绝，鲜得可以“鲜掉眉毛”。
南昌味道不在博物馆里，在你拎着的塑料袋里。
吃了第一口，喝了第一碗汤圆，两千年的烟火气就这样从舌尖上飘出了。
味道比记忆要持久得多，在街道巷口上空弥漫的，是种种鲜活的故事。
10个月宝宝每天需要喝多少奶粉？
