华润万家南昌门店厨房设备三年维保、换新及供应安装整体服务方案

一、方案前言

为保障华润万家南昌各门店后厨设备、制冷空调系统、油烟净化及消杀配套设施长期稳定、安全、合规运行，规避设备故障停机、能耗超标、卫生不达标、安全隐患等经营风险，江西厨为设备维修有限公司结合自身10人专业后厨运维团队、自研智能化工单报修系统、全品类设备服务能力及海量服务经验，针对华润万家南昌门店定制三年一站式厨房设备供应、安装调试、维修保养、改造换新、清洁消杀、空调冷库运维整体服务方案。

本方案立足门店日常运营需求，以标准化服务流程、智能化工单管理、全天候响应机制、全品类配件保障为核心，全方位覆盖门店后厨全设备、全配套设施服务需求，切实降低门店运维成本、提升后厨运营效率、保障食品安全与生产安全。

二、企业服务优势与实力介绍

江西厨为设备维修有限公司是南昌本地专业从事商用后厨设备、空调冷库、油烟系统一体化服务的合规企业，深耕行业多年，具备完善的服务体系与实战经验，核心优势如下：

1.专业团队配置：拥有10人专职后厨设备运维团队，全员持证上岗，精通30余种商用后厨设备维修、保养、改造及安装技术，实操经验丰富，可精准解决各类设备疑难故障。

2.智能工单系统：自主研发独立工单报修系统，实现报修登记、派单调度、上门服务、进度跟踪、验收归档、台账统计全流程线上化，服务全程可追溯、可监管、可复盘。

3.全链条服务能力：涵盖设备供应、安装调试、日常维保、故障维修、升级改造、换新更换、配件供应、油烟管道清洗、四害消杀、空调冷库运维等一体化服务，无需多方对接，一站式解决所有后厨运维问题。

4.充足配件储备：常备500余种后厨设备常用配件，库存充足、品类齐全，可实现配件即时更换，大幅缩短设备故障停机时间。

5.全域服务覆盖：核心服务南昌三县六区，响应极速；江西省内地市搭建完善的外协师傅合作体系，可同步保障跨区域门店服务需求。

6.标杆服务口碑：累计服务客户400余家、服务案例2万余例，服务圈层覆盖医院、高校、机关部队、大型连锁餐饮等优质场景，包括南大一附院等40余所医院、南昌大学等50余所大中小学、江西武警总队、南昌西湖区政府、南昌市公安局、江西交投等60余家机关单位，以及海底捞、肯德基、绿茶中餐厅等200余家连锁餐饮企业，服务质量广受认可。

7.长期履约能力：具备大型连锁企业长期合作履约经验，当前专项承接华润万家南昌门店厨房设备供应及三年维保换新服务，可稳定落地长期标准化服务。

服务热线：13177808451、13330108165（程工，24小时畅通）

三、服务项目与详细服务内容

结合华润万家南昌门店后厨运营场景，本次三年服务覆盖设备供应安装、维修保养、改造换新、配件保障、油烟管道工程、消杀服务、空调冷库运维七大核心板块，全方位覆盖门店后厨所有配套设施需求。

（一）后厨全品类设备维修与保养服务

覆盖门店30余种商用后厨设备，包含商用猛火灶、大锅灶、蒸箱、蒸饭车、冰柜、冰箱、冷柜、消毒柜、和面机、压面机、洗菜机、切片机、保温台、开水器、油烟机、风机、制冰机、洗碗机等全品类后厨设备，提供常态化维保与故障维修服务。

1、日常维保内容

按照日巡查、月保养、季度深度维保、年度全面检修的标准化流程执行，重点包含：设备外观清洁、电路线路检测、燃气管路检漏、水路管道排查、零部件紧固调试、运行参数校准、噪音温度检测、易损件检查预警等，提前排查潜在故障，延长设备使用寿命，保障设备稳定运行。重大节假日前期额外开展专项安全巡检，消除节日运营安全隐患。

2、故障维修内容

针对设备不通电、不启动、加热异常、制冷失效、漏水漏气、噪音超标、运作卡顿、温控失灵、消毒不达标等各类故障，提供快速上门维修服务，现场排查、精准修复，无法现场解决的故障提供临时替代方案，最大限度减少门店运营损失。

（二）后厨设备改造与换新服务

针对门店老旧、老化、能耗高、效率低、不符合现行食品安全及消防标准的后厨设备，提供定制化改造、升级、换新服务，适配门店最新经营需求与合规标准。

核心服务包含：设备节能改造、功能升级改造、老旧设备拆解换新、设备布局优化改造、燃气系统升级、制冷系统优化、老旧电路水路改造等。全程免费提供改造方案、造价测算、施工落地、调试验收一站式服务，改造换新后设备符合行业安全标准，节能降耗、提升后厨作业效率。

（三）后厨设备供应、安装与调试服务

可为华润万家南昌各门店提供全新商用后厨设备定制供应服务，所有设备均为正规合规产品，质量达标、资质齐全、售后完善。涵盖烹饪设备、制冷设备、消毒设备、加工设备、保温设备、排烟设备等全品类后厨设备供应。

设备到货后提供标准化上门安装、管线对接、系统调试、试运行检测、功能校准服务，确保设备安装合规、运行稳定、达标可用。同时免费为门店操作人员提供设备使用、日常维护、简单故障排查培训，保障设备规范使用。

（四）500余种后厨常用配件专属供应保障

公司自建大型配件仓储中心，常备500余种后厨设备通用及专用配件，涵盖炉灶配件、制冷配件、电路配件、水路配件、密封配件、风机配件、消毒设备配件等，库存充足、品类齐全。

针对华润万家门店建立专属配件储备机制，常用配件优先备货、紧急配件极速调配，杜绝因配件短缺导致设备长期停机。所有配件均为原厂或合规优质配件，质量有保障，同时为合作门店提供配件优惠专属价格，降低运维成本。

（五）食堂后厨设施工程、油烟管道安装与清洗服务

1、工程安装服务

承接门店后厨整体设施改造安装、排烟管道定制安装、新风系统安装、油烟净化设备安装、后厨水电管线铺设改造等工程，施工团队持证上岗，施工流程规范，符合消防、环保及食品安全标准，完工后提供全套验收资料。

2、常态化清洗服务

严格按照环保及食品安全要求，对后厨油烟管道、烟罩、风机、净化器、排烟系统进行定期深度清洗，清除油污堆积，杜绝火灾隐患，保障排烟通畅、环保达标，出具正规清洗验收报告，协助门店应对各类检查。

（六）后厨四害消杀专项服务

针对后厨潮湿、多食材、易滋生蚊虫鼠蚁的场景特点，提供专业化、合规化四害消杀服务，重点开展灭鼠、灭蟑、灭蚊、灭蝇作业。采用食品级安全消杀药剂，不影响食材安全、不污染后厨环境。

按照月度常态化消杀、季度深度消杀、突发问题紧急消杀的模式执行，建立消杀台账，持续优化后厨卫生环境，助力门店通过食品安全、卫生监督检查。

（七）空调、冷库系统运维服务

为门店所有商用空调、大型冷库、冷柜系统提供全周期运维服务，核心服务包含：设备日常清洁、滤网清洗、整机除尘、电路检测、管道排查、系统抽空、加氟检漏、制冷故障维修、制热调试、机组保养、老化部件更换、能耗优化调试等，保障空调、冷库恒温稳定、能耗正常、无故障运行，守护食材储存安全与门店作业环境舒适。

四、三年专项服务执行计划

针对本次与华润万家南昌门店三年合作需求，我方制定分阶段、标准化、常态化服务执行计划，确保三年服务全程落地、闭环管控、持续优化。

（一）第一阶段：摸底建档期（服务启动1个月内）

1.安排专业技术团队对华润万家南昌各门店所有后厨设备、空调冷库、油烟管道、配套设施进行全面摸底排查，统计设备型号、数量、使用年限、运行状态、故障隐患、配件损耗情况。

2.建立门店专属设备电子档案，录入自研工单系统，包含设备信息、维保记录、故障记录、配件更换记录、巡检记录等，实现一机一档、全程追溯。

3.针对排查出的老旧故障设备、安全隐患、不合规设施，出具专项整改方案与换新建议，配合门店完成整改优化。

（二）第二阶段：常态化运维期（服务第2-32个月）

全面落地常态化维保、巡检、维修、清洗、消杀、配件保障服务，执行标准化服务流程：

1.月度例行维保：每月上门对所有后厨设备、空调冷库进行全面保养、清洁、调试、隐患排查，更新设备运维台账。

2.季度深度服务：每季度开展一次全设备深度检修、油烟管道局部深度清洗、全域四害深度消杀、冷库空调系统性能校准。

3.年度全面检修：每年年末开展一次全设备、全设施全面检测、老化配件批量更换、系统能耗优化、安全合规自查，出具年度运维总结报告。

4.故障即时响应：全程承接门店突发故障报修，极速上门、快速修复，保障门店正常运营。

5.按需改造换新：根据门店运营升级需求及设备老化情况，按需开展设备改造、升级、换新服务。

（三）第三阶段：期满复盘优化期（服务最后1个月）

1.对三年整体服务数据、设备运行情况、故障处理记录、维保台账进行全面复盘汇总。

2.出具三年整体运维总结报告，梳理设备损耗规律、常见故障问题、运维优化建议。

3.针对即将到期的设备、老化配件、潜在隐患，提前告知门店并提供优化方案，为后续持续合作奠定基础。

五、标准化服务响应流程

依托自研智能工单系统，实现服务全流程标准化、线上化、闭环化管理，具体流程如下：

1.报修登记：门店可通过电话、微信、线上工单系统多渠道报修，客服全程对接，1分钟内完成登记，记录故障信息、门店位置、需求优先级。

2.智能派单：系统根据门店位置、故障类型、技师专长，自动匹配最优技师，极速派单，杜绝拖延。

3.极速上门：南昌三县六区门店30分钟内上门，偏远区域及地市合作点位1小时内响应，紧急故障优先加急处理。

4.排查维修：技师上门后精准排查故障，现场制定解决方案，快速维修、更换配件、调试设备，现场清理作业垃圾。

5.试运行验收：维修保养完成后，开机试运行检测，确认设备运行正常，由门店负责人现场验收签字。

6.台账归档：服务完成后24小时内，将服务记录、故障原因、处理方案、配件更换情况、维保建议录入工单系统，归档留存，形成完整服务台账。

7.售后回访：定期对门店进行售后回访，了解设备运行状态，收集服务意见，持续优化服务质量。

六、服务保障体系

（一）人员保障

专属配置固定服务团队，分工明确、专人对接华润万家南昌门店，技师均经过专业培训、持证上岗，具备多年商用设备运维经验，熟悉商超后厨设备运行特性，可高效解决各类运维问题，团队稳定性强，保障三年服务连续性。

（二）时效保障

24小时全天候服务热线畅通，全年无休，日常故障极速响应、紧急故障优先处置，严格遵守南昌区域30分钟上门时效，最大限度缩短设备停机时间，保障门店正常经营。

（三）质量保障

所有维修、保养、安装、改造、清洗、消杀服务均严格按照行业标准、食品安全标准、消防环保标准执行。维修部位、更换配件提供质保期，质保期内出现同类问题免费返修；所有服务均可提供正规验收台账及报告，合规可查。

（四）配件保障

500余种常用配件常备库存，专属储备华润万家门店常用配件，紧急配件当日调配到位，杜绝因配件短缺延误维修进度，配件质量保真、价格透明。

（五）系统保障

自研智能工单系统全程管控服务流程，报修、派单、服务、验收、台账、复盘全流程线上可视化，服务记录永久留存，方便门店随时核查、溯源、对账，提升服务透明度与管理效率。

（六）合规安全保障

所有施工作业、消杀作业、设备改造均符合消防安全、食品安全、环保合规要求，作业前做好安全防护，作业后清理现场，杜绝安全隐患与卫生问题，全程规避合规风险，助力门店顺利通过各类督查检查。

七、服务收费与结算说明

1.本次三年整体服务采用打包一体化服务模式，涵盖维保、常规维修、基础清洗、常态化消杀、系统检测、工单管理、技术培训等基础服务，费用透明、无隐形消费。

2.设备换新、大型改造、专项工程、大额配件更换等增值服务，提前出具详细报价清单，经门店确认后执行，价格低于市场均价，性价比优势显著。

3.结算方式可根据门店财务制度，支持按月、按季、按年结算，流程规范、票据齐全、对账便捷。

八、售后服务承诺

1.全天候响应承诺：24小时服务热线全年畅通，节假日正常值守，突发故障随报随修。

2.时效履约承诺：严格遵守区域上门时效，超时未响应无条件加急处理，全力降低门店损失。

3.质量质保承诺：维修部位、更换配件享受质保服务，质保期内同类故障免费返修。

4.透明服务承诺：所有服务项目、收费标准、配件价格公开透明，提前告知，无隐形收费、无强制消费。

5.持续优化承诺：定期收集门店服务意见，优化服务流程，升级服务标准，根据门店新增需求适配定制化服务方案。

6.终身咨询承诺：三年服务期内及服务期满后，免费为门店提供设备运维、合规管理、节能优化技术咨询服务。

九、结语

江西厨为设备维修有限公司凭借专业的团队、智能的管理系统、完善的服务体系、丰富的大型连锁门店服务经验，完全有能力、有实力圆满完成华润万家南昌门店三年厨房设备供应、维保、换新及配套一体化服务。我方将以标准化、精细化、常态化的服务为核心，全力保障门店后厨设备安全、稳定、高效运行，降低门店运维成本，规避经营与合规风险，携手实现长期稳定共赢合作。

服务联系方式：13177808451、13330108165（程工）

服务单位：江西厨为设备维修有限公司