南昌拌粉和瓦罐汤

说起南昌人的早餐，就不得不提南昌拌粉和瓦罐汤。南昌人说，一天不嗦粉，走路都不稳呀。
今天早晨，我们带着宝宝来到街边的早餐店，吃南昌拌粉和瓦罐汤。拌粉分为热拌和冷拌，口感不一样。瓦罐汤有10多个品种，全凭个人喜好选择。我们点了三个基础款瓦罐汤：鸡蛋肉饼汤、皮蛋肉饼汤和水蒸蛋，还有两份拌粉，一份微辣的和一份不辣的。坐着等待的时候，耳边时时响起嗦粉声和喝汤声。很快我们的也端上了桌，只见拌粉淡酱色，每根上挂满酱汁以及葱末、蒜末，里面夹裹着腌萝卜干和炸花生米。挑起一筷子嗦进嘴里滑韧弹牙，吸溜一口直接滑进喉咙，自带淡淡大米清香。整体风味是油润、香辣、咸鲜复合，越嗦越入味，干香浓郁。而鸡蛋肉饼汤汤色浅清，只浮一层薄油，
肉饼嫩如豆腐，一抿就化开，肉汁鲜甜不柴。
南昌拌粉和瓦罐汤二者搭配是一干一湿、一辣一鲜完美平衡。当你嗦一口油润香辣的拌粉，满嘴辣香、猪油香、萝卜干脆感拉满；立刻喝一口温热清鲜的瓦罐汤，温润肉汤冲散口腔里的辣和油，胃里瞬间舒服极了。
宝宝看我们吃粉嗦的起劲，也忍不住张开嘴学我们嗦，只是力气太小嗦不上来，只能咬断了吃，一口接一口，吃了还要吃，我担心宝宝吃多不消化，没敢喂。宝宝还有些不高兴呢！
南昌拌粉配瓦罐汤真是绝了！！！