有没有南昌的朋友 , 帮我解答一个疑惑？
我在月池路发现一家汤粉店 , 叫老刘汤粉 , 两天去吃了三次 , 不是我夸张 , 是真的太上头了｡
重点来了 , 他家汤粉的配蛋 , 不是普通的卤蛋或者荷包蛋 , 而是鸡蛋加皮蛋加咸鸭蛋 , 三种蛋一起放｡
我第一次看到的时候 , 直接愣住了 , 这什么神仙搭配？
皮蛋那个软糯的口感 , 配上咸鸭蛋的咸香 , 再加上普通鸡蛋的嫩滑 , 三种蛋在汤里泡着 , 每一口都是不同的层次｡ 汤底本身就鲜 , 被这三种蛋一激 , 味道更浓郁了｡
我观察了一下 , 来吃的本地人特别多 , 好几次碰到外卖小哥专门跑来这吃 , 送完单就往店里钻｡
你们想啊 , 外卖小哥天天在外面跑 , 什么店好吃他们最清楚 , 连他们都来 , 肯定差不了｡
但我有个问题想请教一下南昌本地的朋友｡
这种三蛋汤粉的吃法 , 是南昌的传统做法吗？还是这家店自己的创新？我在其他地方真没见过 , 太好奇了｡
还有就是 , 皮蛋在南昌是不是特别受欢迎？我感觉走到哪都能看到皮蛋的身影 , 凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥 , 现在连汤粉都要放皮蛋｡
如果有本地朋友知道的话 , 评论区告诉我一下呗 , 真的很想了解这背后的饮食文化｡
顺便问一句 , 南昌还有什么类似的宝藏吃法 , 求推荐！
