南昌美食大集合,好吃到停不下来!!! 吃一口就沦陷啦!!!

汤包

汤包现包现蒸，皮薄透光，咬开汤汁四溢，鲜香醇厚。内馅紧实，虾仁鲜嫩弹牙，鲜味儿十足。趁热吃口感最佳，皮软润不粘牙。

汤包滋味鲜醇，汤汁丰盈却不油腻，馅料配比适中。外皮轻薄有韧性，裹着饱满汤汁。

牛舌头

牛舌头的口感层次鲜明，外层煎烤得酥脆，轻咬能听见细微的咔嚓声，内里却软糯绵密，糯叽叽的质地不粘牙，整体口感松脆与软糯相融，没有过硬或过黏的不适感。

甜度把控得适中，清甜不齁腻，甜意淡淡的衬着面香，还带着一丝微咸调和，不会因甜度过重掩盖原料本身的香味，甜咸的比例刚好，吃起来适口。

葱香白鱼

葱油白鱼以汽锅蒸制，最大程度锁住本味，鱼肉细嫩似豆腐，厚大紧实，一筷难夹。鱼肚处带着温润油脂，香而不腻，咸鲜的蒸鱼豉油搭配热油激出的葱香。

红烧鸡脚

红烧鸡脚色泽红亮，酱香浓郁，甜辣口调得适中，入味透彻。肉质软糯脱骨，一抿肉骨分离，口感绵密不柴，越吃越能品出辣味层次，回味悠长。

鸡脚炖煮得软烂适口，皮肉紧实又不失弹性，骨香混着酱香。甜中带辣的滋味很是下饭，色泽油润诱人，咸淡刚好，吃起来毫无腥气，越嚼越香。

糊羹

糊羹的质地浓稠黏糯，入口是绵密的糊状口感，没有明显的颗粒感，更像稠厚的浓汤。小吃摊的版本会撒上脆爽的萝卜干，绵密基底搭配爽脆点缀。

味道以鲜醇为主，咸淡调得适中，鲜味儿温和不冲鼻，没有过重的调味感。冬日里喝上一碗热乎的，温热的糊羹顺着喉咙下肚，暖意从胃里散开。

莲花血鸭

莲花血鸭酱汁裹满碎鸭肉，咸辣的底味里透着鲜，辣度适口不燥，完全没有鸭腥味。调料的香气融入肉中，滋味醇厚，鲜辣的口感开胃，吃起来不腻，每一口碎肉都吸饱了汤汁。

鸭肉剁得细碎，肉质紧实不柴，咬开还能尝到肉汁。鸭血滑嫩，和鸭肉、酱汁交融，汤底浓稠挂味，拌在米饭里刚好裹住米粒，咸香微辣的滋味顺着米饭散开。