切配人员

【招聘职位】

切配• 薪资：2600-4000元

岗位名称：切配

岗位职责：根据菜品需求，准确进行食材的清洗、切割、分装等初加工工作；保证食材新鲜、卫生，符合食品安全标准，确保出品质量；合理利用食材，减少浪费，控制成本；协助厨师长完成每日备料计划，保持操作区域整洁有序；配合厨房其他岗位高效协作，保障出餐节奏；定期检查刀具、设备及工具的安全使用情况，遵守安全生产规范。

任职要求：具备1年以上餐饮行业切配工作经验，有中餐或西餐厨房经验者优先；熟悉常见食材特性及基本处理方法，掌握刀工技巧；持有健康证，具备良好的个人卫生习惯；工作认真细致，责任心强，能适应高强度工作节奏；身体健康，无传染性疾病，具备团队合作意识。

切配人员及学徒• 薪资：2600-4000元

职位名称：切配人员及学徒

岗位职责：按照菜品标准和厨房流程，准确完成食材的清洗、切割、分装等初加工工作；确保食材新鲜、卫生，符合食品安全规范，做好原料使用登记与损耗控制；协助主厨或资深切配员完成菜品配比、摆盘前准备及厨房日常清洁；学徒需在指导下学习刀工技巧、食材识别、安全操作规范及厨房协作流程；遵守厨房纪律，保持个人及工作区域整洁，配合团队高效完成出餐任务。

任职要求：初中及以上学历，身体健康，无传染性疾病；切配人员须具备1年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉常见食材特性及基本刀法；学徒可接受零基础培训，需具备较强的学习意愿、动手能力和责任心；熟悉食品安全法规，有良好的卫生习惯和团队协作意识；能适应轮班制工作安排，服从管理，执行力强。

【福利待遇】

生日福利节日福利带薪年假绩效奖金季度奖金发展空间大完善的晋升制度带薪培训包吃住提供住宿免费工作餐全勤奖

【联系地址】

西湖区

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