家校同心护食安,用心守护每一餐——南昌市红谷滩区华南路小学食堂5月工作总结会议

      民以食为天，食以安为先。校园食堂事关全体学生身体健康，牵动每一位家长的心。为进一步推进食堂规范化、透明化管理，搭建家校沟通监督桥梁，我校组织召开4-5月食堂成本核算会议及下学期工作会议总结。

      会议伊始，总务处副主任彭小英同志代表学校向到场的各位家长代表致以热烈欢迎与衷心感谢。彭主任表示，邀请家长代表参与食堂专项座谈，是学校推进阳光食堂、主动接受家校监督的重要举措，期待各位家长畅所欲言、积极建言，家校携手筑牢校园食品安全防线，共同守护孩子们的日常餐食。

      食堂高主管就4-5月食堂管理工作作详细汇报，围绕七大方面展开介绍：一是月度整体运营情况，统筹人员与供餐保障，平稳完成每日就餐服务；二是常态化抓实食品安全管理，落实晨检、食材及餐具消杀、后厨分区操作等制度；三是汇总各级监督检查情况，自去年至今市场监管、教育等部门入校开展15次专项检查，全程未出现食品安全隐患；四是规范食材采购验收流程，实行定点溯源、双人验收、索证索票与食品留样，严把食材入口关；五是科学定制每周食谱，均衡搭配荤素蛋奶蔬果，适配学生成长需求；六是推行多项透明化管理措施，公开菜谱、采购台账、经费收支，开放后厨监控，主动接受家校监督；七是持续开展光盘行动，通过课堂宣讲、手抄报创作、按需分餐等活动引导学生爱惜粮食。本次汇报结合台账、检查记录与现场实拍资料，全方位展示食堂全流程管控工作，让各位家长代表清晰了解食堂日常运行全貌。

      食堂财务负责人上台作财务专项汇报，对家长高度关心的经费问题进行逐项解读：清晰说明食堂经费分配标准、食材成本、人工、耗材等各项支出占比，公示食堂规范达标结余情况，所有账目有据可查、全程公开透明，打消家长关于餐费使用的顾虑，切实做到经费管理规范化、阳光化。

      分管副校长徐小刚同志以四个“心”对食堂工作进行总结，传递学校做好校园膳食的初心：

     1. 用心：全校食堂团队始终用心打磨每一餐，把学生饮食健康放在首位，精益求精做好菜品与服务；

      2. 细心：食堂管理覆盖食材入库、加工制作、清洁消杀、留样保存等每一处细节，细化流程、严控风险；

      3. 开心：持续优化菜品口味、就餐环境，让孩子们吃得美味、吃得舒心，享受校园用餐时光；

     4. 放心：以高标准管理、常态化自查、全方位公开，交出让全体家长安心、放心的膳食答卷。

      徐校长强调，食堂工作没有终点，学校将持续对标更高标准，不断优化膳食服务。

      会议最后，党支部副书记万听听同志作总结讲话。首先对各位家长代表长期以来的监督、宣传与支持表示诚挚感谢，正是家校双向监督，推动食堂管理持续进步。

      万书记明确学校食堂后续工作四大核心准则：安全为先、服务提质、卫生从严、落实到位。学校将持续压实食品安全主体责任，从严管控后厨卫生，不断提升供餐服务质量，所有管理制度、整改举措落地落细；同时持续畅通家长监督渠道，主动接纳家长意见建议，以家校合力护航学生健康成长。