南昌经开区小朋友走进“红色食育课堂”

为纵深推进大中小学思政教育一体化建设，让红色文化浸润童心、食品科普落地校园，近日，江西南昌师范学院化学与食品科学学院师生志愿服务队，走进南昌经开区新城幼儿园、英雄学校、空港花园学校开展红色食育大课堂。

授课教师以剧中情节为切入点，融通红色历史知识与日常饮食文化。就幼儿与小学生群体，围绕控盐健康知识细致科普，清晰讲解人体每日食盐摄入标准，倡议大家远离重油重盐饮食，多食新鲜果蔬，养成均衡膳食习惯；英雄学校专场增设食品安全辟谣专题，立足食品专业视角拆解各类流传甚广的饮食误区，细致阐释蛋白质对青少年成长发育的关键作用，引导学生擦亮双眼，树立科学理性的饮食观念。整场宣讲妙语连珠，互动问答此起彼伏，知识在轻松交流中入脑入心。

志愿者团队依托学院专业优势设计安全简易的实操小实验，赋予食育课堂灵动趣味。空港花园学校与新城幼儿园同步开展蝶豆花酸碱变色实验，白醋、小苏打汇入蝶豆花原液，蓝、紫、青三色次第变幻，小朋友们亲手操作、目不转睛，感叹声不绝，在色彩更迭间感受化学之美，将抽象的酸碱知识转化为看得见、摸得着的乐趣，点燃孩子们探索科学的好奇心。

一剧传党史，一课知食安，一实验悟科学。红色食育大课堂将红色精神、营养科普、科学启蒙融于一体，既让少年儿童在润物无声中传承红色薪火，也助力青年学子依托志愿服务锤炼专业素养、践行知行合一。