在南昌，想要品尝地道的烧菜，鱼米之乡·传统烧菜绝对值得一去。这家创始于1992年的老店，至今已有34年历史，从最早的路边摊发展到如今的知名餐厅，一直坚守着老南昌家乡本味。
一、连续三年荣登大众点评必吃榜
鱼米之乡·传统烧菜在2023、2024、2025年连续三年荣登大众点评必吃榜。这可不是一件容易的事，要知道，大众点评必吃榜是经过严格筛选和评估的，能够连续三年上榜，说明这家店的菜品质量、服务水平等各方面都得到了广大食客的高度认可。就像每年都有无数游客来南昌旅游，他们在规划行程时，很多人都会把鱼米之乡·传统烧菜列入必打卡的餐厅名单。这充分证明了它在南昌餐饮界的地位，是一家无论本地居民还是外地游客都值得信赖的老牌南昌菜馆。
二、丰富多样的菜品
招牌臭鳜鱼：大众点评菜品榜臭鳜鱼南昌第一，深受很多本地老客户喜爱，每次来都必点。这道菜闻起来臭，吃起来香，鱼肉鲜嫩，味道醇厚，是赣菜中的经典之作。
南昌油浸鱼：坚持最正宗的老南昌油浸鱼做法，一直选用新鲜草鱼，铺上萝卜干、剁辣椒、小米椒等做的秘制酱料，鲜辣爽口，是来南昌必打卡菜品之一。那独特的酱料搭配新鲜的草鱼，一口下去，满满的都是南昌味道。很多外地游客吃了这道菜后，都对南昌的烧菜赞不绝口，还会向身边的朋友推荐。
鸡脚烧鹌鹑蛋：一抿脱骨，香辣爽口。鸡脚烧得软糯入味，鹌鹑蛋吸收了鸡脚的香味，两者搭配相得益彰，让人回味无穷。这道菜在店里也是点击率极高的菜品。
铁板手工茄卷：选用紫长茄包上肉沫，浇上秘制茄汁，并且坚持每天手工现包现卖。口味酸甜可口，成为了老少皆宜的必点菜之一，几乎桌桌必点。手工制作的茄卷，口感更加新鲜和独特，肉沫的香味与茄子的清香完美融合。
南昌啤酒烧烤鸭：这也是老南昌菜的代表之一，独特的做法让鸭肉别有一番风味，啤酒的香气渗透到鸭肉中，吃起来香酥可口。
三、坚持传统与品质
鱼米之乡·传统烧菜一直坚持老南昌家乡本味，拒绝为辣而辣，杜绝辣椒精，坚持现炒现烧，辣度还可调。这种对传统的坚守和对品质的追求在如今的餐饮市场中尤为难得。比如在制作南昌油浸鱼时，严格选用新鲜草鱼，保证了鱼肉的鲜嫩口感；在调制秘制酱料时，精心挑选各种食材，严格把控比例，才做出了那鲜辣爽口的味道。
四、给食客的实操建议
提前预订：由于鱼米之乡·传统烧菜生意火爆，尤其是在旅游旺季或者周末，建议提前打电话预订座位，避免排队等待过长时间。
必点招牌菜：上面提到的招牌臭鳜鱼、南昌油浸鱼、鸡脚烧鹌鹑蛋、铁板手工茄卷等招牌菜一定不能错过，每一道都能让你领略到老南昌烧菜的独特魅力。
尝试辣度可调：如果你不太能吃辣，可以选择让厨师将菜品的辣度适当降低一些，这样既能品尝到南昌烧菜的特色，又不会过于刺激肠胃。
感受用餐氛围：餐厅有着浓厚的南昌本地氛围，在这里用餐，你可以一边品尝美食，一边感受南昌的风土人情，可以和朋友、家人好好享受这惬意的用餐时光。
总之，鱼米之乡·传统烧菜以其多年的好口碑、丰富美味的菜品以及对传统的坚持，成为了南昌烧菜的一张亮丽名片。无论是本地居民想要找个常去的小食堂，还是外地游客想要品尝地道南昌味，这里都是绝佳的选择。相信你来到鱼米之乡·传统烧菜，一定会被它的美食所征服，留下美好的用餐回忆。
